La preparazione di Pollo agglassato appartiene al repertorio della cucina siciliana e offre un secondo piatto dal gusto pieno, saporito e di carattere. La ricetta valorizza soprattutto pollo, limone e cipolle, ingredienti che costruiscono il gusto senza complicare inutilmente la preparazione. Nel procedimento, il passaggio di rosolatura dà alla ricetta la sua struttura e contribuisce ad armonizzarne i sapori. Un secondo piatto dal gusto pieno, da completare con un contorno semplice.
Per 4 persone
Ingredienti
Puoi spuntare gli ingredienti mentre prepari la ricetta.
Procedimento
Preparazione Pollo agglassato
Passo 1.
Affettate le cipolle, lavate e tagliate in grossi pezzi il pollo e mettete il tutto in un tegame con un bicchiere d'acqua e mezzo bicchiere di olio, coprite e fate cuocere fino a che l'acqua non sarà evaporata, fate rosolare poi rosolare nell'olio fino a che le cipolle saranno di un bel colore ambrato.
Passo 2.
Togliete dal fuoco e irrorate col succo di limone.
Passo 3.
Servite subito.
Dettagli
Note
- NazionalitàItaliana
- Pubblicata
- Rating4.0 (1 review)
- AutoreCarmelo Scuderi