Sugo alla diavola
descrizione del piatto Sugo alla diavola.
Ingredienti
- 300 gr di carne macinata
- 20 gr di burro
- 3 cuchiai di olio extravergine d'oliva
- prezzemolo
- 1 cipolla
- 3 coste di cardo
- noce moscata
- 300 gr di pomodori (o polpa di pomodoro)
- brodo di carne
- peperoncino
- sale pepe
Affettate finemente la cipolla il prezeolo ed il cardo, fateli quindi soffriggere in una casseruola con olio e burro.
Aggiungete il tritato di carne, un pizzico di noce moscata e di sale.
Cuocete a fiamma bassa per circa 15 minuti.
Aggiungete la polpa di pomodoro ed il brodo.
Coprite con un coperchio e fate cuocere a fiamma molto bassa per circa 40 minuti.
Una volta completata la cottura, aggiungete il peperoncino in polvere.
Preparazione Sugo alla diavola
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Passo 1.
Affettate finemente la cipolla il prezeolo ed il cardo, fateli quindi soffriggere in una casseruola con olio e burro.
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Passo 2.
Aggiungete il tritato di carne, un pizzico di noce moscata e di sale.
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Passo 3.
Cuocete a fiamma bassa per circa 15 minuti.
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Passo 4.
Aggiungete la polpa di pomodoro ed il brodo.
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Passo 5.
Coprite con un coperchio e fate cuocere a fiamma molto bassa per circa 40 minuti.
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Passo 6.
Una volta completata la cottura, aggiungete il peperoncino in polvere.
Note
- Nazionalità: Italiana
- Pubblicata:
- Calorie: 0 a porzione
- Rating: 4.0 (1 review)
- Autore: Carmelo Scuderi