Le mezze zite al ragù portano in tavola un condimento ricco costruito con quattro carni diverse, rosolate con cipolla e vino e poi lasciate cuocere lentamente nella salsa di pomodoro. La pasta viene infine condita con abbondante ragù e parmigiano grattugiato.
Per 4 persone
Ingredienti
Puoi spuntare gli ingredienti mentre prepari la ricetta.
Procedimento
Preparazione Spaghetti con le alici
Passo 1.
Fate rosolare in un tegame con poco olio l’aglio tritato e il peperoncino.
Passo 2.
Aggiungete i pomodori pelati e lasciate cuocere per circa 15 minuti.
Passo 3.
Unite il basilico, le alici, il prezzemolo e un filo d’olio; se necessario aggiungete un mestolo di acqua tiepida.
Passo 4.
Lessate gli spaghetti al dente in abbondante acqua salata.
Passo 5.
Scolateli e passateli in padella con il sugo. Completate con altro prezzemolo tritato e servite subito.
Dettagli
Note
- NazionalitàItaliana
- Pubblicata
- Rating4.7 (18 review)
- AutoreCarmelo Scuderi