Semifreddo al nocino
- 4Persone
- dolciCategoria
- difficileDifficoltÃ
- Tempo
descrizione del piatto Semifreddo al nocino.
Ingredienti
- 100 g di zucchero
- 1 uovo e 4 tuorli
- 7 cucchiai di liquore nocino
- 200 ml doi panna fresca
- 60 g di gherigli di noce
- 60 g di cioccolato fondente
- sale
Montate le uova con lo zucchero e un pizzico di sale, in una bastardella con una frusta da cucina o con uno sbattitore elettrico.
Ponete il recipiente su una casseruola con acqua a leggera ebollizione, aggiungete il nocino e fate cuocere la crema 5 minuti continuando a montare.
Trasferite il recipiente in una bacinella con acqua e ghiaccio e fate raffreddarere.
Nel frattempo tritate grossolanamente i gherigli di noce e montate la panna, aggiungete panna e gherigli alla crema, amalgamate e versate il composto in 4 stampini.
Ponete in freezer almono due ore.
Prima di servire lasciate i semifreddi 5 minuti a temperatura ambiente e servite con una colata di cioccolato fondente sciolto a bagnomaria e qualche gherighio di noce.
Preparazione Semifreddo al nocino
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Passo 1.
Montate le uova con lo zucchero e un pizzico di sale, in una bastardella con una frusta da cucina o con uno sbattitore elettrico.
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Passo 2.
Ponete il recipiente su una casseruola con acqua a leggera ebollizione, aggiungete il nocino e fate cuocere la crema 5 minuti continuando a montare.
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Passo 3.
Trasferite il recipiente in una bacinella con acqua e ghiaccio e fate raffreddarere.
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Passo 4.
Nel frattempo tritate grossolanamente i gherigli di noce e montate la panna, aggiungete panna e gherigli alla crema, amalgamate e versate il composto in 4 stampini.
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Passo 5.
Ponete in freezer almono due ore.
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Passo 6.
Prima di servire lasciate i semifreddi 5 minuti a temperatura ambiente e servite con una colata di cioccolato fondente sciolto a bagnomaria e qualche gherighio di noce.
Note
- Nazionalità : Italiana
- Pubblicata:
- Calorie: 0 a porzione
- Rating: 4.0 (1 review)
- Autore: Carmelo Scuderi
