4Persone
secondiCategoria
mediaDifficoltà
Tempo
La carne di pecora cuoce a lungo insieme a patate, cipolle e verdure in un brodo profumato da salvia, alloro, rosmarino e menta. La cottura lenta concentra il fondo e rende la carne morbida.
Per 4 persone
Ingredienti
Puoi spuntare gli ingredienti mentre prepari la ricetta.
Procedimento
Preparazione Stufato di pecora
Passo 1.
Mettete in un tegame abbondante acqua con sedano, pomodori secchi, salvia, prezzemolo, carote, rosmarino, menta, alloro e poco sale.
Passo 2.
Aggiungete la carne di pecora tagliata a pezzi, le cipolle e le patate.
Passo 3.
Portate a bollore e cuocete lentamente per circa 2 ore, finché la carne è ben tenera e il fondo saporito.
Passo 4.
Regolate di sale e servite lo stufato ben caldo.
Dettagli
Note
- NazionalitàItaliana
- Pubblicata
- Rating4.6 (16 valutazioni)
- AutoreCarmelo Scuderi