4Persone
antipastiCategoria
altaDifficoltà
1 ora 10 minutiTempo
Le punte d’asparago vengono lessate e fatte raffreddare prima di essere adagiate sulla lattuga. Il condimento di olio e limone si aggiunge alle verdure, mentre la panna completa il piatto appena prima del servizio.
Per 4 persone
Ingredienti
Puoi spuntare gli ingredienti mentre prepari la ricetta.
Procedimento
Preparazione Insalata albese
- Lessate le punte d’asparagi, sgocciolatele e lasciatele raffreddare.
- Rivestite il fondo di un’insalatiera con foglie di lattuga pulite.
- Disponetevi sopra le punte d’asparago, il sedano tagliato a bastoncini e il tartufo bianco affettato finemente.
- Emulsionate olio, succo di limone, sale e pepe e versate il condimento sulle verdure.
- Completate con la panna e servite.
Dettagli
Note
- NazionalitàItaliana
- Pubblicata
- Rating4.3 (8 recensioni)
- AutoreCarmelo Scuderi